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2014年12月27日 (土)

[1203] 干し柿、試食

 朝焼けがきれい。

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干し柿・・・順調。

と思ったら、一個落ちた。

実を軽くもんだ後、紐が緩んだらしい。

ネットの中で、地面につかずに、ホッ。

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1dsc02651 実が柔らかくなってきている。

もう渋みはぬけただろうか?

ちょうどいいので、味見をしよう。

ナイフで切込みを入れる。

1dsc02652 色味はよいよう。

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1dsc02655_2 ひとくち食べてみる。

だいたいいいようだが、かすかに舌の先に渋みが感じられる。

後数日で甘くなるだろう。

お正月に間に合いそう。

8:44

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